BIENVENUE AU PHOQUEFEST

Du 21 au 31
mars 2019

Un circuit de délicieuses recettes de viande de loup-marin (phoque) spécialement préparées par les meilleurs chefs cuisiniers du Grand Montréal, de la ville de Québec et des Iles de la Madeleine.

Un accord cocktail, une bière ou un verre de vin seront inclus pour accompagner la dégustation.

Profitez de cette offre alléchante à partir de 10$ seulement en réservant directement auprès des restaurants participants.

DÉCOUVREZ LE MENU DU PHOQUEFEST EN CLIQUANT ICI

Le Gouvernement du Canada et la surpopulation de loups-marins

Le gouvernement Canadien établit un quota annuel, surveille et réglemente la chasse tout en veillant au respect de la qualité de la viande de loup-marin.
Le Phoque du Groenland et le Phoque Gris font même partie des 41 espèces marines valorisées par le programme de certification « Fourchette bleue » mis en place par Exploramer, en vue d’assurer une gestion optimale des ressources marines.

LES BIENFAITS DE LA VIANDE DE LOUP-MARIN

<p><em>Améliore </em><em>le <strong>métabolisme</strong></em></p>

Améliore le métabolisme

<p><em>Accélère la <strong>formation </strong></em><em><strong>des globules rouges</strong></em></p>

Accélère la formation des globules rouges

<p><em>Renforce le <strong>système immunitaire</strong></em></p>

Renforce le système immunitaire

<p><em>Augmente la <strong>force musculaire</strong></em></p>

Augmente la force musculaire

<p><em>Aide à la <strong>reconstruction des tissus</strong></em></p>

Aide à la reconstruction des tissus

<p><em>Permet un bon <strong>fonctionnement musculaire</strong></em></p>

Permet un bon fonctionnement musculaire

L’évolution de la population de loups-marins

Phoque du Groenland

<p><em>1970</em><br />
<strong><em>1,8 million</em></strong></p>

1970
1,8 million

<p><em>2014</em><br />
<strong><em>7,4 millions</em></strong></p>

2014
7,4 millions

Quota
400 000

Phoque gris

<p><em>1970</em><br />
<strong><em>13 000</em></strong></p>

1970
13 000

<p><em>2014</em><br />
<strong><em>505 000</em></strong></p>

2014
505 000

Quota
60 000

LES APPORTS NUTRITIFS DE LA VIANDE DE LOUP-MARIN

pour une portion équivalente de 100 grammes

Calories
Protéines (grammes)
Lipides (grammes)

Source : http://nutritiondata.self.com

Pour plus d’information consultez les sites suivants

Les restaurants participants au PhoqueFest

Découvrez les restaurants participants au PhoqueFest.

Belon
Corsaire Pub
Taverne Louise
L'Assommoir
La Clandestine
Le Moine Échanson
Manitoba
Le Radicelle
Grenadine
ITHQ Restaurant
LE Renard et la Chouette
Le Pied Bleu
Ma Maison
Pâtes Bol
Le Loufoque
Chez chose
La Buvette
Meatball House
L'intimiste
Montréal Plaza
Grumman'78
Chez Boulay
Le Lab

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Vos restaurants

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